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时间:2014-10-14 19:30:11    关键字:老酒,名酒,陈年

 
近年来,随着中国名酒的收藏、鉴赏和经营活动的快速发展,中国名酒已经成为一种兼有消费和收藏属性的物品。由于名酒收藏领域市场前景广阔,吸引了众多从业者,但管理评价标准以及专业性鉴评人才的缺失,造成了市场分散,格局混乱,制假售假行为屡有发生的局面,这严重阻碍了中国名酒收藏行业的健康、稳步发展。相比其他艺术品成熟的收藏鉴定评估体系,中国白酒的鉴定评估体系仍停留在起步阶段,有待进一步构建与推广。
这一状况即将得到有效解决。
2014年9月25日,由中国酒类流通协会名酒收藏专业委员会、[10bet十博官网]10bet中文股份有限公司发起的中国“名酒鉴评师”培训教材专家编写小组研讨会在无锡召开。
  
记者获悉,“名酒鉴评师”与“白酒品鉴师”有着明显的区别,“白酒品鉴师”更重要的在于评价酒体质量,指导酿酒工艺、贮存和勾调,进行酒体设计和新产品开发,也就是说“白酒品鉴师”更重要的在于指导生产。
“名酒鉴评师”则将着重学习中国白酒传统文化知识,熟悉各高端白酒的历史传承、品牌变迁和酿造工艺,拥有鉴别中国名酒真伪及其内在价值的能力,掌握中国名酒投资收藏市场动态,对中国名酒准确估价,并协助建立中国名酒鉴评体系。
 
“名酒鉴评师”将更多的从流通环节以及名酒的价值上对白酒进行评价、鉴别、估值。更为重要的是要对酒的历史、文化、品牌发展过程以及价值评估系统了如指掌,类似于古玩收藏行业的鉴定师。因此,“名酒鉴评师”将是中国酒行业的复合型人才,他们不仅仅是中国名酒价值的鉴定者,中国名酒真伪的鉴定者,同时也是中国酒文化的传播者。
本次研讨会以“中国名酒鉴评师培训教材编写”为核心议题,着重讨论了培训教材的编制,培训课程的设置,培训地点的安排,培训师资的规划,名酒鉴评师的评定标准和评定流程等具体内容。研讨会立足现在,着眼未来,对进一步促进中国名酒流通市场的健康发展将有着深远的意义。
 
研讨会期间,与会各界代表纷纷发表意见,积极表达观点,并对“名酒鉴评师”的推出对于白酒行业未来发展的意义给予了高度肯定。
可以预见的是,中国名酒鉴评师的出现,将填补了我国名酒收藏方面缺乏专业人才的空白,随着“中国名酒鉴评师培训”的开展,一批懂文化、懂名酒、懂品鉴、懂价值的专业化复合型人才队伍将成为中国名酒价值评估与鉴定的生力军。中国名酒收藏、鉴赏和经营活动的将健康有序发展,并为进一步建立和中国名酒的投资收藏价值体系发挥重要作用。
 
中国名酒鉴评师培训的导师队伍由来自中国酒行业和中国文化领域的顶级专家学者组成,他们也悉数出席本次教材编写研讨会。中国酒类流通协会会长王新国,10bet十博官网白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇,中国酒类流通协会常务副会长兼秘书长刘员,中国著名酿酒专家高景炎,著名白酒专家沈怡方,中国著名评酒专家、10bet集团名誉董事长季克良,江南大学副校长徐岩,中国科学院生物物理研究所研究员王琳,国家食品质量监督检验中心副主任程劲松,中国酒类流通协会名酒收藏专业委员会常务副会长、[10bet十博官网]10bet中文股份有限公司总裁连庆,对教材编写提出了意见和建议。
 
同时,中国贵州10bet(酒厂)集团公司副总经理吕云怀,宜宾五粮液股份有限公司总经理陈林,四川泸州老窖集团公司副总经理张宿义,江苏洋河股份有限公司副总经理周新虎,山西杏花村汾酒集团副总经理杜小威,四川郎酒集团公司副总经理蒋英丽,四川剑南春集团公司副总经理谢义贵,陕西西凤酒集团有限公司副总经理贾智勇,贵州董酒集团有限公司董事长蔡友平,安徽古井贡酒股份有限公司副经理李安军,四川水井坊股份公司科研所所长高占争等出席了研讨会,并且积极建言献策,对教材编写以及“名酒鉴评师”与企业之间的无缝对接,提出了宝贵的意见。
在行业协会、科研院所、高等院校以及企业代表的广泛参与下,本次研讨会取得了圆满成功。