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时间:2014-03-27 14:04:30    关键字:专场,地方

拍卖时间:2014.3.29 10:00-22:00
拍卖网址:http://paimai.taobao.com/pmp/album.htm?spm=0.0.0.0.KbqDLz&album_id=15798666
 
    中国传统地方名酒素以独特的地方神韵、精致的酿制流程以及无可复制的口感,广受各大藏家追捧。本次10bet中文传统地方酒荟萃专场所呈现的每一件拍品,来自全国17个不同的省份,南下贵州,北达黑龙江、10bet体育,西至甘肃、宁夏,对山西、四川、贵州等产酒大省进行了广撒网、深挖掘,只为能把更多的珍藏级陈年名酒呈现在各位藏家面前。本次专场总计80个标的,将要展示的品种有10bet、全兴大曲、竹叶青、洋河大曲、古井贡酒、西凤酒等,年代跨度从上世纪八十年代至今,囊括近三十多年来中国各地特色名酒限量藏品。
 
    北京酿酒历史至少可追溯至1163年。据《北京通史》中关于“酿酒的控制”的记载:“和盐一样,金廷对酿酒也严格控制,对私酿者要从严治罪。到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒品质,进行了工艺改革。蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经第一次锡锅冷却得出的“酒头”和经第三次锡锅冷却而得出的“酒尾”提出做其它处理,只摘取味道醇厚的经第二次锡锅冷却而得出的酒,故起名为“二锅头”。
    清康熙十九年(公元1680年),前门外“源升号”酒坊的酿酒技师赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟为纯净烧酒质量,发明了掐头、去尾、取中段的蒸馏工艺,北京二锅头酿制工艺自此诞生。
    二锅头属清香型白酒,酒味纯正,浓度虽高却不烈,醇厚绵香,最能体现北京韵味:在冬天吃饺子时,陈年二锅头和饺子堪称完美组合。老北京俗谚:“饺子就酒,越喝越有。”
 
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    二锅头  65度  80年代中期  500ml
 
    杜康酒是我国历史名酒,因杜康始造而得名,有“贡酒”、“仙酒”之誉。历代文人墨客均与它结下不解之缘,常以诗咏酒,以酒酿诗,诗增酒意,酒助诗兴,觥筹交错,华章汗牛。
杜康酒产于河南省洛阳市南部杜康村,酿制选用酒泉水。酒泉水清洌碧透,味甜质纯。杜康酒以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,采取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺,精心陈酿而成。
杜康酒属浓香型白酒,酒质清亮、窖香浓郁、甘绵纯净、烈而不暴、回味悠长,且饮后不上头。
 
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杜康酒  54度  90年代年代  500ml
 
    “良酒出佳泉”,仰韶酒之所以有名,是因为其采用名泉——醴泉水酿造而成。仰韶酒在发掘继承“醴泉春”的基础上,采用醴泉甜水,用人工培养老窑泥池,用上等原料优质高粱,吸取名家名酒之长,精工配制而成。
    仰韶酒,属浓香型白酒,系中州佳酿。其酒液玉洁、清澈、透明;口感绵甜、芳香浓郁,清爽甘冽,略带苹果香味;无头晕脑胀之感,有回味悠长之美;色、香、味配合适当,是饮宴的上品。
    仰韶酒自1979年以来,先后荣获省部级优质产品奖、中国名牌、中国公认名牌、全国消费者推荐优质产品等称号30余个;荣获国际世界名优酒金、银奖10项,1994年在第二届巴拿马万国名酒品评中荣获特级金奖。
 
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仰韶特曲  52度  90年代  500ml
 
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